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Molino de nixtamal Wikipedia, la enciclopedia libre

El molino para nixtamal es una máquina agrícola, [1] que se emplea para llevar a cabo el proceso de molienda del maíz en este caso el nixtamal (maíz) y así poder transformarlo finalmente en masa, para producir diferentes acompañantes de productos gastronómicos salientes de la masa, por ejemplo: tortillas, tamales, tostadas, gorditas y tlacoyos, etc [2] En algunas ocasiones también el molinoAunque ya son menos, en la ciudad todavía existen molinos de nixtamal donde uno puede comprar masa para cocinar y hasta llevar su propio maíz a moler A la par de las máquinas tortilladoras, el sonido de los molinos de nixtamal,Sobre los casi extintos molinos de nixtamal (y por qué

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Molinos de viento | Opinión | EL PAÍS

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